10月9日凌晨四点三十分，常德市武陵区实验幼儿园的厨房开始哐哐作响，六名身披白衣、裹着围裙、头戴白高帽的食堂工作人员正忙而不乱的为558名幼儿及74名教职工准备着餐食。
实验幼儿园食堂包含更衣室、储藏室、冷藏室、分餐间、面点间、烹饪间、粗加工间(一)、粗加工间(二)、教师餐厅、消洗间等功能室。当食材运送到食堂后，首先经过分拣，然后进入到粗加工间进行清洗，蔬菜清洗池、谷类清洗池、禽蛋清洗池、肉类清洗池、水产品清洗池分门别类，严格操作。食材清洗完成后进入操作台进行切割，操作台分为蔬菜操作台、肉类操作台，砧板和刀也是肉类、熟食、蔬菜三类分开使用。同时，食堂还配有绞肉机、蒸饭柜、煲汤炉、矮汤灶、大灶、小灶、搅拌机、和面机、压面机、烤箱、醒发箱、消毒柜、冰柜等设施设备，满足了多种烹饪方式的条件需要。
(食堂工作人员在揉面)
(食堂工作人员在制作包子)
(食堂工作人员从消毒柜中取出幼儿餐具)
(食堂工作人员在准备蛋糕原料)
(食堂工作人员取出烤好的蛋糕)
(食堂工作人员在给班级幼儿分餐)
幼儿园教职工每天早上7点至7点30分陆续入园并食用早餐，幼儿7时40分开始入园。食堂工作是一项极为细致的工作，每天都得起个大早，但食堂工作人员谭汽伟笑言：“现在已经形成了生物钟，睡得很早，每天四点钟自然醒，这份工作很快乐、健康。”
一粥一饭，当思烹之不易。凌晨四点半的武陵区实验幼儿园食堂“白衣”忙碌之影仅仅是千万食堂工作者的一个缩影，让我们向每一名辛勤劳作的食堂工作者致以最崇高的敬意！
责编：龚莉雅
来源：原创
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